Certyfikat ICVC/OGIO 20042.25 Obsługa Gastronomiczna Imprez Okolicznościowych- potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach, pubach, restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/OGIO 20042.25 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Obsługa Gastronomiczna Imprez Okolicznościowych, m.in, takie jak:
Organizacja pracy na stanowisku Obsługa Gastronomiczna Imprez Okolicznościowych
Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
Wysoka kultura osobista
Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji
Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
Dobra pamięć
Umiejętność współpracy zespołowej
Wiedza z zakresu serwowania i ekspozycji potraw
Podstawowa wiedza na temat Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej, system HACCP
Znajomość rodzajów usług gastronomicznych, bufetów, bankietów i ich podział
Znajomość zasad BHP i ppoż.
