Opis kwalifikacji międzynarodowej: Ekspert obsługi gościa – kelner z wiedzą sommelierstwa
Kwalifikacja GCCS | ICVC skierowana do specjalistów w branży gastronomicznej, którzy potrafią oceniać wina, dobrać je do potraw oraz zapewniać profesjonalny serwis. Uczestnicy zdobywają wiedzę na temat klasyfikacji win, zasad ich oceny oraz technik serwisu. Pozwala to na realizację zadań związanych z degustacją, dekantacją i rekomendacją wina zgodnie z normami branżowymi. Kwalifikacja obejmuje zarówno aspekty teoretyczne, jak i praktyczne, w tym kompetencje społeczne, takie jak komunikacja z gośćmi i dbałość o ich komfort.
Dla kogo jest ta kwalifikacja?
Dla pracowników gastronomii, kelnerów, sommelierów oraz osób poszukujących kwalifikacji w zakresie obsługi gościa i wiedzy sommelierstwa. Wskazana również dla osób chcących rozwinąć umiejętności w zakresie serwisu win i zwiększyć swoje kompetencje zawodowe w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Co potwierdza kwalifikacja?
Potwierdza wiedzę teoretyczną na temat klasyfikacji win, zasad ich oceny oraz doboru do potraw. Uczestnicy potrafią wykonywać praktyczne zadania, takie jak serwowanie win, dekantacja oraz rekomendacja wina. Kwalifikacja obejmuje również kompetencje społeczne, w tym profesjonalną komunikację z gośćmi, dbałość o ich bezpieczeństwo i zachowanie dyskrecji.
Jak wygląda walidacja?
Walidacja obejmuje sprawdzenie wiedzy teoretycznej, umiejętności praktycznych oraz kompetencji społecznych zgodnie z kryteriami weryfikacji. Uczestnicy muszą wykazać się znajomością klasyfikacji win, umiejętnością dopasowania wina do potraw oraz zrozumieniem procedur serwisu i degustacji. Weryfikacja obejmuje również ocenę zachowania w trakcie interakcji z gośćmi i dbałości o jakość serwisu.
Metody walidacji: Metody walidacji są dobierane zgodnie z wymaganiami kwalifikacji i dokumentacją procesu.
Certyfikat kwalifikacji międzynarodowej GCCS | ICVC
Po pozytywnym zakończeniu procesu uczestnik może otrzymać certyfikat GCCS | ICVC, potwierdzający posiadanie wymaganych kompetencji w zakresie obsługi gościa i wiedzy sommelierstwa.
Status kwalifikacji międzynarodowej GCCS | ICVC
Ekspert obsługi gościa – kelner z wiedzą sommelierstwa jest kwalifikacją międzynarodową w systemie GCCS | ICVC. Poniższe informacje pozwalają zweryfikować role podmiotów, przebieg walidacji oraz sposób wydawania certyfikatu.
ICVC Certyfikacja działa jako autoryzowana Lokalna Jednostka Walidująca systemu GCCS w Polsce i prowadzi procesy walidacji kwalifikacji GCCS | ICVC.
Po pozytywnym zakończeniu walidacji certyfikat GCCS | ICVC jest wydawany przez Talent Odyssey Ltd, podmiot certyfikujący i właściciela systemu Global Competence Certification Standard.
Kwalifikacje GCCS | ICVC posiadają status kwalifikacji podmiotu międzynarodowego i są prezentowane w rejestrze jako kwalifikacje międzynarodowe. Możliwość wykorzystania w BUR lub EFS+ zależy od wymagań konkretnego projektu.
Certyfikaty są rejestrowane w systemie GCCS i mogą podlegać weryfikacji online. Informacje o akredytacjach są dostępne na stronach ICVC.
Najważniejsze efekty uczenia
- Rozróżnia rodzaje win oraz zasady ich klasyfikacji
- Dobiera odpowiednie kieliszki i temperaturę serwowania
- Przygotowuje i serwuje wino zgodnie z procedurami branżowymi
- Przeprowadza dekantację i rekomenduje wina do posiłków
- Komunikuje się profesjonalnie z gośćmi
Najczęściej zadawane pytania
Czy Ekspert obsługi gościa – kelner z wiedzą sommelierstwa jest kwalifikacją międzynarodową GCCS | ICVC?
Tak. Jest to kwalifikacja międzynarodowa w systemie GCCS | ICVC. Walidację prowadzi ICVC Certyfikacja jako Lokalna Jednostka Walidująca w Polsce.
Kto wydaje certyfikat kwalifikacji międzynarodowej GCCS | ICVC?
Po pozytywnym zakończeniu walidacji certyfikat GCCS | ICVC wydaje Talent Odyssey Ltd jako podmiot certyfikujący i właściciel systemu GCCS.
Czy ta kwalifikacja może być wykorzystana w BUR lub projektach EFS+?
Możliwość wykorzystania kwalifikacji zależy od regulaminu konkretnego operatora, projektu i instytucji finansującej.
Jak przebiega walidacja tej kwalifikacji?
Walidacja obejmuje sprawdzenie wiedzy teoretycznej, umiejętności praktycznych oraz kompetencji społecznych zgodnie z kryteriami weryfikacji. Uczestnicy muszą wykazać się znajomością klasyfikacji win, umiejętnością dopasowania wina do potraw oraz zrozumieniem procedur serwisu i degustacji. Weryfikacja obejmuje również ocenę zachowania w trakcie interakcji z gośćmi i dbałości o jakość serwisu. Stosowane metody walidacji: Metody walidacji są dobierane zgodnie z wymaganiami kwalifikacji i dokumentacją procesu..
Chcesz uzyskać kwalifikację międzynarodową Ekspert obsługi gościa – kelner z wiedzą sommelierstwa?
Skontaktuj się z ICVC, aby uzyskać informacje o walidacji, certyfikacji i dostępnych terminach.
Skontaktuj się z ICVC