Opis kwalifikacji
Kwalifikacja GCCS | ICVC skupia się na wiedzy teoretycznej dotyczącej metod parzenia kawy, klasyfikacji alkoholi oraz zasad przygotowania koktajli. Uczestnicy zdobywają umiejętności praktyczne w tworzeniu espresso, kaw mlecznych i alkoholowych drinków zgodnie z recepturami. W zakresie kompetencji społecznych kwalifikacja obejmuje komunikację z klientem, dbanie o higienę oraz zarządzanie czasem pracy. Kwalifikacja jest przeznaczona dla osób pracujących w branży gastronomii, barach i kawiarniach, a także dla osób poszukujących kierunku zawodowego w serwowaniu napojów. Efekty uczenia obejmują zarówno techniczne aspekty przygotowania napojów, jak i umiejętności interpersonalne niezbędne w obsłudze klienta.
Dla kogo jest ta kwalifikacja?
Kwalifikacja jest przeznaczona dla pracowników branży gastronomii, barmanów, baristów oraz osób poszukujących kierunku zawodowego w serwowaniu napojów. Uczestnicy mogą to być zarówno początkujący, jak i doświadczeni pracownicy chcący potwierdzić swoje kompetencje.
Co potwierdza kwalifikacja?
Kwalifikacja potwierdza wiedzę teoretyczną na temat metod parzenia kawy, klasyfikacji alkoholi i zasad przygotowania koktajli. Uczestnicy zdobywają umiejętności praktyczne w tworzeniu espresso, kaw mlecznych i alkoholowych drinków. W zakresie kompetencji społecznych kwalifikacja obejmuje komunikację z klientem, dbanie o higienę stanowiska pracy oraz zarządzanie czasem pracy w sposób efektywny.
Jak wygląda walidacja?
Walidacja kompetencji odbywa się poprzez sprawdzenie wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych zgodnie z kryteriami weryfikacji. Proces obejmuje analizę znajomości metod parzenia kawy, umiejętności przygotowania koktajli oraz kompetencji społecznych w obsłudze klienta i utrzymaniu higieny pracy.
Metody walidacji: Metody walidacji są dobierane zgodnie z wymaganiami kwalifikacji i dokumentacją procesu.
Certyfikat GCCS | ICVC
Po pozytywnym zakończeniu procesu uczestnik może otrzymać certyfikat GCCS | ICVC potwierdzający uzyskane kompetencje.
Najważniejsze efekty uczenia
- Rozróżnia metody parzenia kawy i opisuje ich parametry techniczne
- Przygotowuje espresso i kawy mleczne zgodnie z recepturami
- Komunikuje się z klientem i dba o higienę stanowiska pracy
- Tworzy koktajle alkoholowe zgodnie z recepturami
- Zarządza czasem pracy i utrzymuje jakość przygotowywanych napojów
Chcesz potwierdzić tę kwalifikację?
Skontaktuj się z ICVC, aby uzyskać informacje o walidacji, certyfikacji i dostępnych terminach.
Skontaktuj się z ICVC