Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej z elementami pomocy kucharza

Opis kwalifikacji

Kwalifikacja GCCS | ICVC skierowana do osób pracujących w branży hotelarskiej, które łączą obsługę gości z elementami pomocy kucharza. Uczestnicy zdobywają wiedzę teoretyczną na temat produktu turystycznego, systemów zarządzania pokojami oraz zasad przyjmowania rezerwacji. W praktyce uczą się obsługi systemu room-service, obróbki surowców i przygotowywania potraw. Kwalifikacja obejmuje również kompetencje społeczne, takie jak komunikacja z gośćmi i dbanie o jakość usług. Potwierdza znajomość procedur rezerwacji, technik obróbki cieplnej oraz zasad etyki zawodowej. Uczestnicy zdobywają umiejętności pracy w zespole i zarządzania czasem w środowisku hotelowym.

Dla kogo jest ta kwalifikacja?

Kwalifikacja jest przeznaczona dla pracowników hoteli, recepcjonistów, pomocników kucharzy oraz osób zaczynających karierę w branży hotelarskiej. Uczestnicy mogą to być zarówno początkujący, jak i doświadczeni pracownicy szukający potwierdzenia swoich kompetencji w zakresie obsługi gości i obsługi kuchni.

Co potwierdza kwalifikacja?

Kwalifikacja potwierdza wiedzę teoretyczną na temat produktu turystycznego, systemów rezerwacji i obróbki surowców. Uczestnicy zdobywają umiejętności praktyczne, takie jak przyjmowanie rezerwacji, obróbka wstępną surowców i przygotowanie potraw. W zakresie kompetencji społecznych potwierdza się umiejętność komunikacji z gośćmi, dbanie o jakość usług oraz przestrzeganie etyki zawodowej.

Jak wygląda walidacja?

Walidacja kompetencji odbywa się poprzez sprawdzenie efektów uczenia i kryteriów weryfikacji. Uczestnicy muszą wykazać się znajomością zasad przyjmowania rezerwacji, umiejętności obróbki surowców oraz kompetencjami społecznymi w zakresie obsługi gości. Proces walidacji obejmuje zarówno testy teoretyczne, jak i zadania praktyczne.

Metody walidacji: Metody walidacji są dobierane zgodnie z wymaganiami kwalifikacji i dokumentacją procesu.

Certyfikat GCCS | ICVC

Po pozytywnym zakończeniu procesu uczestnik może otrzymać certyfikat GCCS | ICVC, potwierdzający posiadanie wymaganych kompetencji w zakresie obsługi hotelowej i pomocy kucharza.