Barman (specjalizacja: napoje bezalkoholowe)

Opis kwalifikacji

Kwalifikacja GCCS | ICVC skupia się na wiedzy teoretycznej, praktycznych umiejętnościach i kompetencjach społecznych związanych z tworzeniem napojów bezalkoholowych. Uczestnicy nabywają umiejętności przygotowywania napojów warstwowych, miksowania składników oraz dbania o estetykę prezentacji. Kwalifikacja obejmuje zrozumienie technik mieszania, balansu smakowego i obsługi sprzętu barmanckiego. Potwierdza również kompetencje w zakresie obsługi klientów i pracy w zespole. Kwalifikacja jest przeznaczona dla osób pracujących w branży gastronomicznej, barach i instytucjach gastronomicznych, które chcą potwierdzić swoje umiejętności w zakresie napojów bezalkoholowych.

Dla kogo jest ta kwalifikacja?

Kwalifikacja GCCS | ICVC jest przeznaczona dla bartenderów, pracowników barów, kucharzy, pracowników gastronomii oraz osób zainteresowanych rozwojem kariery w branży napojów bezalkoholowych. Uczestnicy to zarówno początkujący, jak i doświadczeni pracownicy, którzy chcą potwierdzić swoje umiejętności i wiedzę w zakresie tworzenia napojów bezalkoholowych.

Co potwierdza kwalifikacja?

Kwalifikacja GCCS | ICVC potwierdza wiedzę teoretyczną w zakresie technik przygotowywania napojów bezalkoholowych, umiejętności praktycznych w zakresie obsługi sprzętu barmanckiego oraz kompetencje społeczne, takie jak komunikacja z klientami i dbanie o estetykę prezentacji. Uczestnicy potwierdzają również znajomość balansu smakowego, zasad przygotowywania syropów cukrowych oraz umiejętności tworzenia napojów warstwowych.

Jak wygląda walidacja?

Walidacja kompetencji odbywa się poprzez sprawdzenie efektów uczenia i kryteriów weryfikacji, w tym umiejętności przygotowywania napojów bezalkoholowych, obsługi sprzętu barmanckiego oraz kompetencji społecznych. Proces walidacji obejmuje analizę wiedzy teoretycznej, praktycznych umiejętności oraz kompetencji społecznych w kontekście pracy w branży gastronomicznej.

Metody walidacji: Metody walidacji są dobierane zgodnie z wymaganiami kwalifikacji i dokumentacją procesu.

Certyfikat GCCS | ICVC

Po pozytywnym zakończeniu procesu uczestnik może otrzymać certyfikat GCCS | ICVC, potwierdzający posiadanie wymaganych kompetencji w zakresie napojów bezalkoholowych.