Certyfikat ICVC/DDD 20009.1 – Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących m.in. w obiektach gastronomicznych układających diety, organizacjach zajmujących się poradnictwem dietetycznym, ośrodkach odchudzających.
Certyfikat ICVC/DDD 20009.1 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania m.in, takie jak:
- Organizacja pracy na stanowisku Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania
- Wiedza z zakresu BHP na stanowisku specjalisty Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania, w tym: obowiązków Pracodawcy i Pracownika, wymagań dotyczących pomieszczeń do pracy i czynników uciążliwych
- Znajomość podstaw żywienia człowieka
- Umiejętność obliczania przemiany materii i wydatku energetycznego
- Wiedza na temat klasyfikacji i charakterystyki diet
- Znajomość diet alternatywnych, plusów i minusów ich stosowania
- Wiedza na temat żywności funkcjonalnej
- Umiejętność stosowania zasad planowania jadłospisów
- Przemiana materii i wydatek energetyczny
- Znajomość metod oceny stanu odżywienia i sposobu odżywiania
- Wiedza na temat postępowania dietetycznego w wybranych chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia oraz w otyłości i cukrzycy
- Umiejętność prowadzenia indywidualnego poradnictwa żywieniowego
- Umiejętność zarządzania sobą w czasie
