Certyfikat ICVC/PK 20020.49 Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej z elementami Pomocy Kucharza potwierdza wiedzę, umiejętności
i kompetencje społeczne osób pracujących w obiektach zakwaterowania zbiorowego świadczących usługi gastronomiczne.
Certyfikat ICVC/PK 20020.49 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej z elementami Pomocy Kucharza m.in, takie jak:
Wiedza na temat organizacji pracy, zadań i obowiązków na stanowisku Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej
z elementami Pomocy Kucharza
Znajomość rodzajów i standaryzacji obiektów świadczących usługi hotelarskie w Polsce
Znajomość rodzajów usług hotelarskich i najważniejszych zapisów regulaminu hotelowego
Wiedza na temat bezpiecznej pracy w ramach czynności pomocniczych w hotelu
Umiejętność wykonywania prac pomocniczych w obiekcie hotelowym – prace porządkowe, utrzymanie czystości,
przygotowywanie pokojów hotelowych do przyjęcia gości
Znajomość pomieszczeń i wyposażenia gastronomii hotelowej
Umiejętność wykonywania czynności pomocniczych w ramach gastronomii hotelowej, w tym przygotowania sali do obsługi konsumentów
Znajomość elementów otoczenia eksploatacyjnego obiektu świadczącego usługi hotelarskie
Znajomość sprzętu do prac porządkowych w otoczeniu obiektu, w tym prac ogrodniczych
Umiejętność wykonywania czynności pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie
Wiedza na temat zasad zabezpieczenia przed zepsuciem surowców, półproduktów i produktów gotowych
Umiejętność wykonywania obróbki wstępnej surowców spożywczych
Umiejętność sporządzania potraw, wykańczania, porcjowania i dekorowania
Znajomość postępowania w sytuacjach nietypowych i niebezpiecznych
Znajomość zasad BHP i ppoż
