Certyfikat ICVC/MC 20026.99 Manager Cateringu – potwierdza kompetencje osób pracujących na stanowiskach zarządczych w usługach cateringowych.
Certyfikat ICVC/MC 20026.99 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne właściwe dla Managera Cateringu m.in, takie jak:
1. Wiedza na temat organizacji pracy na stanowisku Manager Cateringu.
2. Znajomość teoretycznych aspektów zarządzania organizacją.
3. Wiedza na temat praktycznych aspektów prowadzenia przedsiębiorstw gastronomicznych.
4. Znajomość wymagań prawnych w działalności cateringowej, w tym sanepidowskich.
5. Znajomość specyfiki branży gastronomicznej w obszarze cateringu.
6. Umiejętność delegowania zadań w zespole, wynagradzania i dyscyplinowania pracowników.
7. Umiejętność stosowania narzędzi marketingowych w działalności cateringowej.
8. Znajomość zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ryzyk zawodowych charakterystycznych dla branży gastronomicznej.
9. Umiejętność tworzenia i nadzorowania biznesplanu oraz budżetu przedsiębiorstwa.
10. Wiedza na temat dobrych praktyk menagerskich.
11. Wiedza na temat logistyki w firmie cateringowej.
12. Wiedza na temat czynników konkurencyjności branży cateringowej.
13. Systematyczność i dokładność w działaniu i planowaniu działań.
14. Umiejętność obsługi klienta biznesowego i indywidualnego.15. Umiejętność stosowania narzędzi efektywnej komunikacji
