Certyfikat ICVC/KPO 20062.17 KUCHARZ Z ORGANIZACJĄ PRZYJĘĆ OKOLICZNOŚCIOWYCH – potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób prowadzących działalności związane z cateringiem i przygotowaniem żywności, w ujęciu socjalnym i komercyjnym.
Certyfikat ICVC/KPO 20062.17 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu KUCHARZ Z ORGANIZACJĄ PRZYJĘĆ OKOLICZNOŚCIOWYCH, m.in, takie jak:
1. Organizacja pracy na stanowisku kucharz z organizacją przyjęć okolicznościowych
2. Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
3. Wysoka kultura osobista
4. Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
5. Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
6. Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
7. Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
8. Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
9. Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
10. Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
11. Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji
12. Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
13. Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
14. Dobra pamięć
15. Umiejętność współpracy zespołowej
16. Wiedza z zakresu serwowania i ekspozycji potraw
17. Podstawowa wiedza na temat Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej, system HACCP
18. Znajomość rodzajów usług gastronomicznych, bufetów, bankietów i ich podział
19. Znajomość zasad BHP i ppoż.
