Certyfikat ICVC/KR 20008.18 Kelner, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach i restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/KR 20008.18 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Kelnera m.in, takie jak:
Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
Wysoka kultura osobista
Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
Znajomość restauracyjnego savoir vivre
Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji
Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
Dobra pamięć
Umiejętność współpracy zespołowej
