Certyfikat ICVC/BAR 20020.37 Barista, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach, pubach, restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/BAR 20020.37 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Barista m.in, takie jak:
Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
Wysoka kultura osobista
Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
Wiedza z zakresu gatunku kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy
Umiejętność odpowiedniego doboru proporcji składników
Znajomość różnych metody parzenia kawy
Umiejętność doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta
Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
Dobra pamięć
Umiejętność współpracy zespołowej
